Beaucoup de chefs ont du talent, mais Niven Patel A quelque chose de plus. Il a de la portée. Son restaurant, le célèbre aliment de base indien Ghee, lui a valu plusieurs prix. Il a été intronisé dans la catégorie Best New Chefs de la gastronomie et du vin de 2020 et a reçu des Bib Gourmands récurrents. Mais son expertise ne s’arrête pas à la cuisine sud-asiatique. Avec une affinité pour la fraîcheur, il lance une expérience directe de la ferme à la table à Rancho Patel, sa ferme familiale où il cultive des produits pour ses restaurants. Patel a passé du temps à Florence pendant les premiers jours de sa carrière et a travaillé avec des plats exceptionnels dans son restaurant d’inspiration italienne nouvellement ouvert, Erba. Mais pourquoi s’arrêter là? Il s’élargit au nord des frontières de 305 jusqu’à Tequesta pour y servir des plats frais de la côte méditerranéenne à NiMo. Une chose est sûre: le Chef Patel est certain de toujours nous garder sur nos orteils.
ce lieu animé est le restaurant sœur du concept jamaïcain fast casual d’aventura, Jrk! La Mangrove est apparue sournoisement sur la scène au début de l’année. Ceux qui étaient au courant l’ont d’abord visité comme une salle de danse tard dans la nuit. Mais maintenant dans toute sa splendeur, Mangrove est un restaurant à service complet de style speakeasy. Il a un décor rétro élégant et des DJs pour garder l’ambiance cohérente. Les barmen servent des cocktails portant le nom de chansons reggae populaires, comme le «Could This Be Love» avec du gin et du jus de pastèque et un riff martini espresso nommé le «Get Up Stand Up!» avec du whisky caramel et du café jamaïcain Blue Mountain. Les plats ici sont emballés avec la saveur de l’île, comme le poulet jerk, le fromage jerk mac, et le griot avec pikliz. Mangrove ajoute un élément manquant de culture et de communauté à une scène de restauration avec pas assez de restaurants qui représentent les désirs et les goûts d’une foule plus jeune et hip caraïbes.
promenez-vous sur Las Olas Boulevard et Fort Lauderdale Beach et, bien, Fort Lauderdale est absolument chargé avec des options italiennes. Ils ont tous été mis en alerte avec l’arrivée de l’avant-poste homonyme du Chef Anthony Vitolo sur la plage. Sur le plan du Menu, c’est la cuisine italienne de style new-yorkais qui est aussi primo que possible, allant d’un poulpe grillé à la vinaigrette à la moutarde à une pizza de la reine margherita avec San Marzano pomodoro pour ne pas obtenir plus frais spaghetti alla carbonara. Sa salle à manger est élégante et prête pour la nuit de date, avec des entrées voûtées, des éclats de plantes vertes et des accents de bleu profond. Happy hour a des bouchées pour moins de 14 $et des verres de vin pour moins de 10 $.
nous avons hésité avec celui-ci parce que ce spot est si spécial, juste écrire cela risque de le faire sauter. Situé sur No Name Harbor, le Cleat Mia est à un virage à droite après avoir payé pour entrer dans le Bill Baggs State Park, célèbre pour être la plage clé de Biscayne avec le phare. Le taquet est l’endroit pour prendre des couchers de soleil spectaculaires. Le bar et les tables sont juste sur le sable, promettant une vue imprenable sur le ciel et l’eau. Ce n’est pas tout à fait un restaurant, mais the Cleat a la meilleure trempette de poisson à Miami. Vous pouvez également faire le plein avec une planche de charcuterie, du guac et des chips, un cocktail de crevettes, du tartare de thon ou du ceviche avant de claquer quelques cocktails remarquables qui ne vous coûteront pas 22 $. Oh, et il y a de la musique live. On a parlé de l’ambiance? Ambiance et couchers de soleil à gogo! Le taquet Mia coche chaque case pour une barre de destination avec des morsures. C’est parfait, sauf aucun.
lorsque ce hotspot basé à New York a trouvé un logement supplémentaire dans le quartier du Design, il a immédiatement été adopté par tout le monde, des gourmets de floride aux super riches. Le steakhouse coréen étouffant offre un service impeccable, les meilleures coupes de steak, des offres de déjeuner solides, et une cave à vin sérieusement garnie. Avec plus de 1 200 vins sur sa liste, côté Miami a été nominé pour «Outstanding Wine Program» quatre années consécutives par la fondation James Beard. Sur la liste, vous trouverez quelques-uns des grands crus les plus convoités et aussi beaucoup de producteurs et producteurs moins connus, ce qui en fait une sélection incroyablement bien équilibrée. En outre, côté a de bonnes relations avec des tonnes de producteurs de vin qui fabriquent des bouteilles magnum (1,5 litres ou plus de bouteilles de vin) qui ne sont disponibles que chez côté et donneront le coup de pouce à une soirée sauvage. En l’honneur de ces magnums, côté accueille les Magnum Mondays, où ils sélectionnent une de ces bouteilles massives à ouvrir et à verser au verre à leurs frais. Cin Cin, on dit!
si l’argent n’est pas un objet ou si vous n’êtes pas celui qui paie, Ariete est l’endroit où manger. Tout l’accent est mis sur la nourriture au restaurant cocotier étoilé du Chef Michael Beltran, bien situé. La carte est une option, mais la plupart des débutants optent pour l’un des deux choix de prix fixe. Il y a les versos cl (145 $par personne) et les versos modernos (205 $par personne); Les accords de vins pour chacun sont $195 ou $295 par personne supplémentaire, et le sommelier de la maison est à votre disposition. Les cours supplémentaires sont un must et un supplément. Vous aurez du mal à égaliser l’expérience de la célèbre présentation de canard d’ariete, canard à la presse (45 $de plus sur le prix fixe, 160 $pour deux si commandé à la carte
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